Медова кава по-ірландськи

Name: Медова кава по-ірландськи
Total time: 40 min
Yield: 2 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Фільтр кава – 300-350 мл.; Медовий лікер – 50 мл.; Віскі – 30 мл.; Сушена ромашка – 0,5 гр.; Мед – 1 ст.л.; Вода – 20-30 мл. (гаряча); Вершки – 120 мл. (30-35%)

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

40хв.00:40

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Помірно

Категорія

Напої

Кухня

Європейська

Медова кава по-ірландськи — це зігрівальний напій з насиченим кавовим смаком та благородними нотами віскі. Його верхівка — ніжні вершки, збиті з медово-ромашковим сиропом, що додає делікатний квітковий аромат та балансує солодкість.

Теги

Кількість інгредієнтів

Фільтр кава

–

300-350 мл.

Медовий лікер

–

50 мл.

Віскі

–

30 мл.

Сушена ромашка

–

0,5 гр.

Мед

–

1 ст.л.

Вода

–

20-30 мл. (гаряча)

Вершки

–

120 мл. (30-35%)

Етапи приготування

Крок 1
Залийте сушену ромашку гарячою водою і залиште настоюватися 5-10 хв. Коли відвар охолоне до кімнатної температури, процідіть його.

Крок 2
У невеликій ємності змішайте ромашковий відвар зі столовою ложкою меду, щоб отримати медово-ромашковий сироп.

Крок 3
Приготуйте 300 мл фільтр кави.

Крок 4
У термостійкі скляні келихи додайте по 15 мл віскі, 25 мл медового лікеру та 150 мл гарячої кави.

Крок 5
Збийте 120 мл вершків з приблизно столовою ложкою медово-ромашкового сиропу до отримання м'яких піків (або до стану, коли вершки загуснуть, але ще будуть литися). Потім акуратно вилийте їх на каву через ложку, щоб утворився двошаровий напій.

Питання і відповіді

Як правильно збити вершки, щоб вони трималися зверху?

Використовуйте добре охолоджені вершки і збивайте їх лише до стану густої сметани (м'яких піків). Якщо перебити їх до стійкої піни, вони не зможуть плавно розтікатися по поверхні кави.

Що робити, якщо вершки змішуються з кавою при наливанні?

Наливайте вершки повільно по тильній стороні холодної ложки, тримаючи її край майже впритул до поверхні напою. Важливо, щоб кава була дуже гарячою, а вершки — холодними, тоді різниця щільності допоможе створити шари.

Чим замінити медовий лікер, якщо його немає під рукою?

Замініть лікер додатковою порцією віскі (25 мл) та додайте в напій ще одну чайну ложку меду для збереження балансу солодкості та аромату.

Як отримати максимум аромату від сушеної ромашки?

Заливайте ромашку водою температури близько 90-95 градусів і обов'язково накрийте ємність кришкою під час настоювання. Перед змішуванням з медом ретельно відіжміть заварку, щоб отримати концентрований екстракт.