Морозиво фруктовий лід з полуниці та ківі

Крок 1
Цукор всипати у воду, нагріти до повного його розчинення. Додати лимонний сік. Кількість цукру та лимонного соку регулюйте на власний смак, багато ще залежить від солодкості ягід і фруктів.

Крок 2
Полуницю очистити, потовкти давилкою.

Крок 3
Ківі очистити, нарізати шматочками та зробити пюре за допомогою блендера, тертки або потовкти давилкою.

Крок 4
У полуничне пюре додати половину цукрового сиропу.

Крок 5
Влити в пюре з ківі цукровий сироп, що залишився.

Крок 6
Як формочки можна використати невеликі пластикові стаканчики (100 мл) і дерев'яні палички для морозива. А взагалі у продажу є спеціальні форми для домашнього морозива.

Крок 7
В один стаканчик влити полуничне пюре, заповнивши його до половини. Інший наполовину заповнити пюре з ківі. Поставити форми в морозилку на 1 годину.

Крок 8
Встромити в підмерзлу суміш дерев'яні палички.

Крок 9
Залити рештою пюре з полуниці та ківі відповідно. Поставити форми в морозильник до повного замерзання, це займе 2-3 години. Дістати фруктовий лід із формочок. Якщо він застряг, їх можна на кілька секунд опустити в гарячу воду.

Примітка: Для цієї страви підходить навіть не дуже солодка і не надто гарна полуниця, така неминуче трапляється, як старанно не вибирай. Навпаки, що м'якшою вона буде, то однорідніше пюре і якісніший лід вийде. Ківі теж краще вибирати м'які, дуже стиглі.
Можна зробити смугастий фруктовий лід, заповнивши стаканчики наполовину, а після втикання паличок залити пюре іншого кольору.