Морс з журавлиною та апельсином

Name: Морс з журавлиною та апельсином
Total time: 20 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Журавлина – 400 гр.; Цукор – 5 ст.л.; Апельсин – 1 шт. (цедра та сік); Вода – 2 л.; Лід – 12 кубиків

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

20хв.00:20

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Напої

Кухня

Європейська

Освіжаючий морс з журавлиною та апельсином приваблює яскравим ягідним ароматом. Його насичений смак поєднує природну кислинку журавлини з цитрусовими нотками апельсинової цедри та соку, гармонійно збалансований цукром. Напій подається охолодженим.

Теги

Кількість інгредієнтів

Журавлина

–

400 гр.

Цукор

–

5 ст.л.

Апельсин

–

1 шт. (цедра та сік)

Вода

–

2 л.

Лід

–

12 кубиків

Етапи приготування

Крок 1
Акуратно очистіть апельсин від цедри, уникаючи білої м’якоті, щоб уникнути гіркоти в напої.

Крок 2
Ополосніть 400 грамів журавлини, помістіть її у каструлю, залийте двома літрами води, додайте апельсинову цедру та п’ять столових ложок цукру. Видавіть сік з апельсина і додайте його до інших інгредієнтів. Поставте на помірний вогонь. Доведіть до кипіння і варіть 1-2 хвилини, або до повного розчинення цукру.

Крок 3
Після зняття каструлі з вогню, легко розімніть ягоди журавлини товкачем або ложкою, щоб вони виділили сік та аромат.

Крок 4
Дайте морсу охолонути і настоятися протягом двох годин. Потім процідіть через сито. Охолодіть у холодильнику ще на одну-дві години. Перед подачею можна додати лід за бажанням.

Питання і відповіді

Чи можна використовувати заморожену журавлину замість свіжої?

Так, заморожена ягода підходить ідеально. Попередньо розморожувати її не потрібно, просто промийте під проточною водою перед додаванням у каструлю.

Чому важливо уникати білої частини шкірки апельсина при знятті цедри?

Біла м'якоть під цедрою містить гіркі речовини, які при варінні зіпсують смак напою. Використовуйте тільки тонку кольорову частину шкірки для отримання чистого аромату.

Що робити, якщо морс здається недостатньо солодким?

Ви можете додати більше цукру або меду після того, як розімнете ягоди, поки напій ще теплий. Ретельно перемішайте до повного розчинення підсолоджувача.