М'яке яблучне печиво з родзинками

Крок 1 Родзинки добре промити та залити гарячою водою на 10 хвилин, після чого обсушити на паперовому рушнику. Яблука очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками. Масло залишити при кімнатній температурі, щоб стало м’яким.

Крок 2 Яйця розбити в глибокій мисці, додати до них дрібку солі та збити до утворення піни.

Крок 3 Окремо збити м'яке вершкове масло з цукром до пухкої маси. Додати збиті яйця і знову добре перемішати.

Крок 4 Вмішати натерте яблуко, родзинки, ванільний цукор і корицю. Добре перемішати.

Крок 5 Борошно змішати з розпушувачем та поступово додати до рідкої маси, замішуючи м’яке, трохи липке тісто.

Крок 6 З допомогою ложки викладати невеликі порції тіста на деко з пергаментом, залишаючи відстань між ними.

Крок 7 Випікати у розігрітій духовці при 180°C приблизно 15-20 хвилин, до золотистого кольору.

Крок 8 Дати печиву трохи охолонути на деку, потім перекласти на решітку та посипати цукровою пудрою.