М'ясний пиріг на кефірі

Крок 1 У велику миску розбиваємо два яйця. Перемішуємо їх за допомогою виделки та вливаємо розтоплене вершкове масло. Масло можна розтопити на водяній бані або ж у мікрохвильовці. Однак, враховуємо, що масло має обов'язково охолонути і тільки після цього його можна вливати до яєць. Гаряче масло вливати категорично не можна.

Крок 2 У миску з майбутнім тістом додаємо сіль і кефір. Кефір в обов'язковому порядку має бути кімнатної температури.

Крок 3 Просіюємо борошно, додаємо до нього пакетик розпушувача. Перемішуємо борошно з розпушувачем і невеликими порціями починаємо вводити в тісто.

Крок4 Вимішуємо тісто, яке за консистенцією буде більш густим, ніж на оладки. Таке тісто неможливо розкатати в пласт і його доведеться просто заливати в форму для випічки.

Крок 5 Додаємо у фарш пропущену через м'ясорубку цибулину. Також додаємо за смаком сіль і чорний мелений перець. Все перемішуємо.

Крок 6 Форму для випікання застилаємо пергаментним папером або просто змащуємо рослинною олією. Виливаємо в форму половину від загальної маси тіста і за допомогою ложки рівномірно розподіляємо тісто по формі.

Крок 7 Викладаємо на тісто начинку і злегка вдавлюємо її в тісто.

Крок 8 Зверху на начинку виливаємо тісто. За бажанням пиріг можна змастити збитим жовтком. Відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів. Час випікання близько 40 хвилин.