Огірковий лимонад

Name: Огірковий лимонад
Total time: 20 min
Yield: 5 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Огірок – 4 шт. + 2 шт. (маленькі); Вода – 500 мл.; Цукор – 100 гр.; Лимон – 1 шт. (цедра та сік) + 1 шт.; Лайм – 1 шт. (цедра та сік) + 1 шт.; Мелений імбир – 1/2 ч.л.; М'ята – 5 гілочок; Газована вода – 1 л. (сильногазована); Лід – для подачі

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

20хв.00:20

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Напої

Кухня

Європейська

Прохолодний огірковий лимонад вирізняється свіжим смаком огірка, доповненим бадьорими цитрусовими відтінками лимона та лайма. Пікантна нотка імбиру та прохолодний аромат м'яти підкреслюють легкість цього напою.

Теги

Кількість інгредієнтів

Огірок

–

4 шт. + 2 шт. (маленькі)

Вода

–

500 мл.

Цукор

–

100 гр.

Лимон

–

1 шт. (цедра та сік) + 1 шт.

Лайм

–

1 шт. (цедра та сік) + 1 шт.

Мелений імбир

–

1/2 ч.л.

М'ята

–

5 гілочок

Газована вода

–

1 л. (сильногазована)

Лід

–

для подачі

Етапи приготування

Крок 1
Помийте чотири маленьких огірки, потріть їх на крупній тертці у миску. У дволітровій каструлі змішайте 500 мл води, натерті огірки, цедру та сік одного лайма і лимона, пів чайної ложки меленого імбиру та 100 г цукру.

Крок 2
Варіть суміш на середньому вогні 1-2 хвилини до розчинення цукру. Потім процідіть через сито в миску і дайте сиропу охолонути.

Крок 3
У дволітрову банку або великий графін покладіть два маленьких огірки, нарізані кружечками, один лимон і один лайм, нарізані дольками, та листя з п’яти гілочок м’яти. Залийте охолодженим сиропом.

Крок 4
Додайте охолоджену газовану воду, кубики льоду і подавайте напій до столу.

Питання і відповіді

Чи можна замінити цукор медом або іншим підсолоджувачем?

Так, цукор можна замінити медом, але додавайте його в уже проціджений і теплий, а не киплячий сироп. Також підійде сироп агави або стевія, проте враховуйте, що це змінить фінальний присмак напою.

Чи обов'язково чистити огірки від шкірки перед натиранням?

Якщо шкірка тонка і не гірчить, чистити не потрібно — вона надасть сиропу насиченішого зеленого кольору. Якщо ж огірки пізні або мають товсту шкірку, краще її зрізати, щоб уникнути неприємного присмаку.

Чи можна використовувати свіжий імбир замість меленого?

Так, 1/2 ч.л. меленого імбиру можна замінити на 1-1,5 см свіжого тертого кореня. Додавайте його на першому етапі варіння сиропу, щоб він встиг віддати свій аромат.

Як довго можна зберігати цей лимонад?

Готовий сироп може зберігатися в холодильнику до 3 днів. Проте змішувати його з газованою водою, льодом та свіжою м'ятою варто безпосередньо перед подачею, щоб напій не втратив гази та свіжість.