Оладки з курячої печінки

Name: Оладки з курячої печінки
Total time: 35 min
Yield: 5 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: Куряча печінка – 500 гр.; Цибуля – 1 шт.; Яйце – 1 шт.; Борошно – 2-3 ст.л.; Рослинна олія – 2-3 ст.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Сушений часник – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

35хв.00:35

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Основні Страви

Кухня

Українська

Теги

Кількість інгредієнтів

Куряча печінка

–

500 гр.

Цибуля

–

1 шт.

Яйце

–

1 шт.

Борошно

–

2-3 ст.л.

Рослинна олія

–

2-3 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Сушений часник

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Промийте курячу печінку, видаліть плівки та зайві прожилки. Подрібніть печінку блендером до стану пасти або пропустіть через м’ясорубку.

Крок 2
Очистіть цибулю та дрібно наріжте або подрібніть разом із печінкою. При бажанні нарізану цибулю можна злегка піджарити на рослинній олії до прозорості, що надасть оладкам особливо м'якого смаку.

Крок 3
У мисці змішайте подрібнену печінку, цибулю, яйце, борошно, сіль, перець і сушений часник (або інші спеції за смаком). Перемішайте до однорідної консистенції. Тісто має бути густим, але текучим, щоб його легко було викладати ложкою.

Крок 4
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Ложкою викладайте тісто на сковороду, формуючи оладки. Смажте оладки по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.

Крок 5
Готові оладки мають бути добре просмаженими всередині. За потреби зменште вогонь і доготуйте під кришкою.

Крок 6
Оладки подавайте гарячими зі сметаною, овочевим салатом або гарніром на ваш смак.