Вхід
Оладки з шоколадом
Вегетаріанська
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
8
ЧасЧас приготування
20хв.00:20
ПорціїКількість порцій
2
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Сніданки
Кухня
Європейська
Пухкі домашні оладки з шоколадом мають ніжну текстуру та золотисту скоринку. Всередині кожного оладка ховаються ароматні шматочки чорного шоколаду, що плавно розтікаються від тепла, додаючи солодкі нотки до смаку. Це легкий десерт для будь-якого часу.
Теги
Пухкі домашні оладки з шоколадом мають ніжну текстуру та золотисту скоринку. Всередині кожного оладка ховаються ароматні шматочки чорного шоколаду, що плавно розтікаються від тепла, додаючи солодкі нотки до смаку. Це легкий десерт для будь-якого часу.
Теги
Кількість інгредієнтів
Молоко
–
100 мл.
Борошно
–
90 гр.
Яйце
–
2 шт.
Розпушувач
–
1/3 ч.л.
Чорний шоколад
–
20 гр.
Рослинна олія
–
1 ч.л. для тіста+ 15-20 для смаження
Цукор
–
за смаком
Сіль
–
щіпка
Етапи приготування
Крок 1
Змішайте молоко з просіяним борошном, додайте одне ціле яйце та білок ще одного яйця, сіль, цукор, розпушувач і олію, добре перемішайте до однорідності.
Крок 2
Дрібно наріжте шоколад і додайте в тісто.
Крок 3
Розігрійте пательню, злегка змастіть її олією. Якщо у вас антипригарна сковорідка, можна обійтися без олії.
Крок 4
Смажте оладки на повільному вогні під кришкою до рум’яної скоринки з обох боків.
Питання і відповіді
Чим можна замінити чорний шоколад у цьому рецепті?
Ви можете використати молочний шоколад або готові шоколадні дропси, проте чорний шоколад краще збалансує солодкість тіста.
Навіщо в рецепті використовувати одне ціле яйце та лише білок другого?
Додатковий білок робить текстуру оладок легшою та повітрянішою, не обтяжуючи тісто зайвим жиром із жовтка.
Чому важливо смажити оладки саме на повільному вогні та під кришкою?
Це дозволяє оладкам рівномірно пропектися всередині, а шоколаду — розплавитися, не пересмажуючи поверхню до гіркоти.
Що робити, якщо тісто вийшло занадто рідким?
Додайте ще 10-15 грамів просіяного борошна, оскільки вологість борошна та розмір яєць можуть варіюватися.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.