Сирники з шоколадом

Крок 1
Перетираємо сир через сито, щоб не було грудочок, потім викладаємо в миску.

Крок 2
Додаємо до нього яйце, манну крупу та дрібку солі, перемішуємо все разом до однорідності.

Крок 3
Також всипаємо в масу 1 ст.л. цукру. Перемішуємо, потім просіюємо приблизно 2 ст. л. борошна і додаємо в тісто. Його можна додати трохи менше чи трохи більше.

Крок 4
Шоколадку ділимо на акуратні шматочки.

Крок 5
Робочу поверхню та руки злегка посипаємо борошном. Беремо 2 ст. л. сирного тіста, формуємо з нього невеликий коржик і всередину кладемо шматочок шоколаду. Потім з'єднуємо краї та руками або ножем надаємо сирнику необхідної форми.

Крок 6
Сковороду розігріваємо з олією. Викладаємо на неї сирники, смажимо на середньому вогні по 3-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Накрити сковороду кришкою на декілька хвилин після перевертання для повного пропікання, викласти готові сирники на паперовий рушник для видалення зайвої олії.