Сирники з шоколадом

Крок 1 Перетираємо сир через сито, щоб не було грудочок, потім викладаємо в миску.

Крок 2 Додаємо до нього яйце, манну крупу та дрібку солі, перемішуємо все разом до однорідності.

Крок 3 Також всипаємо в масу трохи цукру - з ним потрібно не переборщити, оскільки ще буде шоколадна начинка. Перемішуємо, потім просіюємо приблизно 2 ст. л. борошна і додаємо в тісто. Його можна додати трохи менше чи трохи більше.

Крок 4 Шоколадку ділимо на акуратні шматочки.

Крок 5 Робочу поверхню та руки злегка посипаємо борошном. Беремо 1 ст. л. сирного тіста, формуємо з нього невеликий коржик і всередину кладемо шматочок шоколаду. Потім з'єднуємо краї та руками або ножем надаємо сирнику необхідної форми.

Крок 6 Сковороду розігріваємо з олією. Викладаємо на неї сирники, смажимо спочатку з однієї сторони до рум'яної скоринки, потім перевертаємо на другу.