Пісочний пиріг з кисломолочним сиром та чорницями

Name: Пісочний пиріг з кисломолочним сиром та чорницями
Total time: 1 h
Yield: 6 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно – 250 гр.; Вершкове масло – 120 гр.; Кисломолочний сир – 300 гр. (для начинки); Сметана – 2 ст.л. (для начинки); Цукор – 80 гр. + 80 гр. (для начинки); Яйце – 1 шт. + 1 шт. (для начинки); Чорниця – 150 гр. (для начинки); Розпушувач – 1 ч.л.; Ванільний цукор – 1 ч.л. + 1 ч.л. (для начинки); Крохмаль (кукурудзяний) – 1 ст.л. (для начинки)

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Пісочний пиріг з кисломолочним сиром та чорницями

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Випічка та Страви з Борошна

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Борошно

–

250 гр.

Вершкове масло

–

120 гр.

Кисломолочний сир

–

300 гр. (для начинки)

Сметана

–

2 ст.л. (для начинки)

Цукор

–

80 гр. + 80 гр. (для начинки)

Яйце

–

1 шт. + 1 шт. (для начинки)

Чорниця

–

150 гр. (для начинки)

Розпушувач

–

1 ч.л.

Ванільний цукор

–

1 ч.л. + 1 ч.л. (для начинки)

Крохмаль (кукурудзяний)

–

1 ст.л. (для начинки)

Етапи приготування

Крок 1
У мисці змішати борошно, 80 гр. цукру, розпушувач та 1 ч.л. ванільного цукру. Додати холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і перетерти руками в крихту. Додати одне яйце та замісити тісто. Воно має бути м'яким, але не липнути до рук. Загорнути тісто в харчову плівку та покласти в холодильник на 20-30 хвилин.

Крок 2
У глибокій мисці розтерти кисломолочний сир із цукром (80 гр.). Додати яйце, сметану, 1 ч.л. ванільного цукру і кукурудзяний крохмаль. Перемішати до однорідності. Додати чорниці (свіжі або заморожені) та акуратно вмішати їх у сирну масу.

Крок 3
Розкачати тісто на присипаній борошном поверхні. Викласти його у форму для випікання (діаметром 22–24 см), формуючи бортики. Викласти начинку на тісто, рівномірно розподіливши її.

Крок 4
Розігріти духовку до 180°C. Випікати пиріг 35–40 хвилин до рум’яної скоринки. Дати охолонути перед нарізанням.