Сирні кекси з шоколадною начинкою

Крок 1
Кисломолочний сир кімнатної температури розтерти до однорідної маси. Додати до нього розм'якшене вершкове масло, сметану і добре вимішати.

Крок 2
Додати до суміші яйця, цукор та ванільний цукор. Цедру апельсина натерти на дрібній тертці і додати до тіста.

Крок 3
В окремій мисці змішати борошно з розпушувачем та поступово додати до сирної маси. Перемішати до отримання густого, кремоподібного тіста.

Крок 4
Нарізати або поламати шоколад на невеликі шматочки (за бажанням, можна використати шоколадні краплі).

Крок 5
Розкласти тісто у паперові формочки для кексів, заповнюючи кожну приблизно на дві третини: під час випікання кекси піднімуться. У кожну форму, злегка занурюючи в тісто, покласти по шматочку шоколаду.

Крок 6
Духовку розігріти до 180°C. Випікати кекси близько 20–25 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.

Крок 7
Дати кексам трохи охолонути та дістати з формочок. Злегка присипати цукровою пудрою (за бажанням).