Вхід
Пудинг з кисломолочним сиром та яблуками
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
Вегетаріанська
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
8
ЧасЧас приготування
1г.01:00
ПорціїКількість порцій
5
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Десерти
Кухня
Європейська
Ніжний пудинг з кисломолочним сиром має легку текстуру завдяки ретельно подрібненому сиру. Ароматна золотиста скоринка доповнює соковиті шматочки яблук, що м'яко вплітаються у солодку масу з нотками ванілі та кориці.
Теги
Ніжний пудинг з кисломолочним сиром має легку текстуру завдяки ретельно подрібненому сиру. Ароматна золотиста скоринка доповнює соковиті шматочки яблук, що м'яко вплітаються у солодку масу з нотками ванілі та кориці.
Теги
Кількість інгредієнтів
Кисломолочний сир
–
500 гр.
Яйце
–
2 шт.
Цукор
–
4-5 ст.л.
Манна крупа
–
2-3 ст.л.
Вершкове масло
–
50 гр.
Яблуко
–
350 гр.
Ванільний цукор
–
за смаком
Кориця
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Кисломолочний сир перетріть через сито або подрібніть блендером до однорідної маси. Це зробить пудинг ніжнішим.
Крок 2
У мисці змішайте кисломолочний сир, яйця, цукор і ванільний цукор (якщо використовуєте). Додайте манну крупу та розтоплене вершкове масло. Добре перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб манка набухла.
Крок 3
Яблука очистіть від шкірки і серцевини, наріжте тонкими скибочками або невеликими кубиками. За бажанням можна додати дрібку кориці для аромату.
Крок 4
Додайте нарізані яблука в сирну масу і ретельно перемішайте. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і трохи присипте манною крупою або борошном, щоб пудинг не прилипав. Викладіть масу у форму, розрівняйте поверхню.
Крок 5
Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте пудинг 35–40 хвилин, поки верх не стане золотистим.
Крок 6
Після випікання дайте пудингу трохи охолонути у формі. Потім наріжте його порційними шматочками.
Питання і відповіді
Чому важливо залишати сирну масу з манкою на 10 хвилин?
Це необхідно для набухання манної крупи, що забезпечить пудингу стабільну структуру та відсутність відчуття крупинок на зубах.
Чи можна використовувати яблука зі шкіркою?
Краще очистити яблука, оскільки шкірка після запікання стає жорсткою та може зіпсувати ніжну консистенцію десерту.
Що робити, якщо пудинг здається занадто м'яким після випікання?
Обов'язково дайте йому повністю охолонути у формі, оскільки сирна маса остаточно стабілізується та твердне лише після зниження температури.
Чим можна замінити манну крупу в цьому рецепті?
Манку можна замінити кукурудзяним крохмалем або борошном у тій же пропорції, проте текстура пудингу стане дещо щільнішою.
Схожі рецепти
Вегетаріанська
Запечені яблука з кисломолочним сиром та родзинками
7
00:45
6
Легко
Десерти
Європейська
Вегетаріанська
Конвертики із лавашу з кисломолочним сиром та яблуками
8
00:30
4
Легко
Десерти
Європейська
Вегетаріанська
Сирна запіканка з родзинками
9
01:00
6
Легко
Десерти
Європейська
Вегетаріанська
Сирники у духовці в сметанній заливці
10
00:50
6
Легко
Десерти
Українська
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.