Meal Generator

Рисовий суп з фрикадельками зі свинини

Name: Рисовий суп з фрикадельками зі свинини
Total time: 50 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Свинячий фарш – 300 гр.; Цибуля – 1 шт. + 1 шт. (для фрикадельок); Яйце – 1 шт. (для фрикадельок); Картопля – 2-3 шт.; Морква – 1 шт.; Рис – 30 гр.; Вода – 2 л.; Лавровий лист – 1 шт.; Рослинна олія – 1 ст.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Кріп свіжий – за смаком; Свіжа петрушка – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

50хв.00:50

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Супи та Бульйони

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Свинячий фарш

–

300 гр.

Цибуля

–

1 шт. + 1 шт. (для фрикадельок)

Яйце

–

1 шт. (для фрикадельок)

Картопля

–

2-3 шт.

Морква

–

1 шт.

Рис

–

30 гр.

Вода

–

2 л.

Лавровий лист

–

1 шт.

Рослинна олія

–

1 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Кріп свіжий

–

за смаком

Свіжа петрушка

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Цибулю дрібно нарізаємо або натираємо на тертці. У мисці змішуємо фарш, яйце, подрібнену цибулю, сіль та перець. Формуємо невеликі кульки (близько 2-3 см у діаметрі) та викладаємо їх на тарілку.

Крок 2
У каструлю наливаємо 2 літри води, доводимо до кипіння. Картоплю нарізаємо кубиками, додаємо у киплячу воду.

Крок 3
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо на сковороді з олією 3-4 хвилини до золотистого кольору.

Крок 4
У киплячий бульйон (через 15-20 хвилин після додавання картоплі) акуратно опускаємо фрикадельки. Варимо на середньому вогні 10 хвилин, знімаючи піну.

Крок 5
Додаємо обсмажені овочі, лавровий лист, сіль і перець. Рис ретельно промити , додати його до супу і варити ще 15-20 хвилин.

Крок 6
Прибираємо лавровий лист. Посипаємо подрібненою зеленню перед подачею.