Meal Generator

Рулет із м'яса з паштетом

Name: Рулет із м'яса з паштетом
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Куряча печінка; Свинина; Курячі сердечка; Часник; Гірчиця; Куряче філе; Цибуля; Яйце; Сіль; Чорний перець; Пиво

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

3г.20хв.03:20

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Помірно

Категорія

Основні Страви

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Куряча печінка

–

150 г.

Свинина

–

1500 г.

Курячі сердечка

–

150 г.

Часник

–

2-3 зубчики

Гірчиця

–

2 ст.л.

Куряче філе

–

500 г.

Цибуля

–

1 шт.

Яйце

–

2 шт.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Пиво

–

1,5 склянки

Етапи приготування

Крок 1 Зробити посередині шматка мʼяса надріз, не доходячи до краю 1 см. Надрізати шматок праворуч і ліворуч, також не доходячи до кінця 1 см. Розкрити шматок м'яса, як книгу. Відбити весь шар, посолити, поперчити й натерти дрібно нарізаним часником.

Крок 2 Відварити печінку, серце, філе курки, пропустити крізь мʼясорубку. Змішати фарш з обсмаженою цибулею і тушкувати на рослинній олії. В остиглу начинку вбити яйце, посолити, поперчити й добре перемішати.

Крок 3 Викласти начинку на м'ясо, згорнути в рулет, обмазати його гірчицею й обвʼязати нитками.

Крок 4 Покласти рулет у форму, на дні якої встановлені грати. Під ґрати налити пиво. Закрити все це фольгою й у духовці випікати 1 годину за температури 200 °С.

Крок 5 Відкрити фольгу, полити рулет соком, що утворився, і поставити в духовку на 30 хв., не забуваючи періодично поливати рулет.