Рулетики в лаваші з куркою та плавленим сиром

Крок 1
Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності (20–25 хв), дайте трохи охолонути і подрібніть у чаші блендера або пропустіть через м'ясорубку.

Крок 2
Змішайте подрібнене куряче м’ясо з натертим плавленим сиром, сметаною, дрібно натертим часником та подрібненою зеленню (свіжий кріп або петрушка). Посоліть і поперчіть до смаку. Начинка має бути пластичною.

Крок 3
Половину начинки намажте на один лаваш. Зверху викладіть другий лист лавашу та розподіліть начинку, що залишилася. Починаючи з широкого боку, згорніть тугим рулетом. Залишіть просочуватися на 20 хвилин. Потім наріжте поперек на рулетики шириною 2-4 см.

Крок 4
Збийте яйце в мисці. Кожен рулетик умочіть спочатку в яйце, потім обкачайте в панірувальних сухарях.

Крок 5
На сковороді розігрійте трохи олії. Обсмажте рулетики з усіх боків до золотистої скоринки — приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку на середньому вогні.

Крок 6
Подавайте гарячими з соусом на ваш смак (сметанний, часниковий, томатний або з йогурту).