Салат "Французький"

Name: Салат "Французький"
Total time: 50 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Яблуко – 2 шт.; Яйце – 4 шт.; Морква – 2 шт. (невеликі); Цибуля – 1 шт.; Твердий сир – 100 гр.; Майонез – 150 гр.; Цукор – 1 ч.л.; Оцет – 1 ст.л.; Сіль – 1 ч.л.

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

50хв.00:50

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Салати

Кухня

Європейська

Багатошаровий салат "Французький" розкриває гармонійне поєднання соковитих тертих яблук, ніжного яйця та солодкої моркви. Пікантна маринована цибуля додає гостроти, а твердий сир і вершковий майонез об'єднують всі смаки у вишукану композицію.

Теги

Кількість інгредієнтів

Яблуко

–

2 шт.

Яйце

–

4 шт.

Морква

–

2 шт. (невеликі)

Цибуля

–

1 шт.

Твердий сир

–

100 гр.

Майонез

–

150 гр.

Цукор

–

1 ч.л.

Оцет

–

1 ст.л.

Сіль

–

1 ч.л.

Етапи приготування

Крок 1
1 шар: цибуля, майонез, але спочатку цибулину порізати дрібно, перемішати з сіллю, цукром та оцтом і залити кип’ятком. Дати постояти хвилин 15, злити воду.

Крок 2
2 шар: 1 яблуко, натерте на крупній тертці, майонез.

Крок 3
3 шар: 2 яйця, відварені круто, натерти на крупній тертці, змастити майонезом.

Крок 4
4 шар: 1 морквина, натерта на дрібній тертці, майонез.

Крок 5
5 шар: сир, натерти на дрібній тертці.

Крок 6
Повторюємо шари: 1 яблуко, 2 яйця, 1 морквина, сир.

Корисні поради

Таку страву, краще готувати в глибокому прозорому посуді, щоб було видно зі всіх сторін, а ще можна на великій плоскій тарілці, зробивши у вигляді торта. Яблука краще обирати кислих сортів, щоб в страві відчувалась легка кислинка. Якщо додати кедрові або грецькі горіхи, салат вийде ситнішим та ще більш корисним. Можна також додати до майонезу дрібно нарізаний кріп та подрібнений часник.

Питання і відповіді

Як запобігти потемнінню яблук у шарах салату?

Натирайте яблука безпосередньо перед формуванням шару та одразу змащуйте майонезом, щоб обмежити доступ повітря. Використання кислих сортів, як рекомендовано, також допомагає зберегти світлий колір довше.

Чи потрібно відварювати моркву для цього рецепту?

Ні, у цьому салаті використовується саме сира морква, натерта на дрібній тертці. Вона додає страві соковитості та приємного хрускоту, що є особливістю даного рецепту.

Що робити, якщо цибуля після маринування залишається занадто гострою?

Після 15 хвилин у маринаді обов'язково промийте цибулю холодною проточною водою та ретельно відіжміть від зайвої вологи. Це прибере залишки гіркоти та різкий запах оцту.

Чи можна підготувати цей салат заздалегідь за кілька годин до подачі?

Так, салат стане смачнішим, якщо постоїть у холодильнику 1-2 години для просочення шарів. Проте не варто готувати його раніше ніж за 6 годин, оскільки яблука та морква можуть пустити забагато соку.