Салат з яловичини, буряка та волоських горіхів

Name: Салат з яловичини, буряка та волоських горіхів
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Українська
Ingredients: Яловичина – 300 гр.; Буряк – 2 шт.; Картопля – 2 шт.; Волоські горіхи – 50 гр.; Цибуля – 1 шт.; Часник – 1-2 зубка; Майонез – 3-4 ст.л.; Рослинна олія – 1 ст.л.; Сіль – за смаком

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.30хв.01:30

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Салати

Кухня

Українська

Апетитний салат з яловичини, буряка та волоських горіхів поєднує ніжну відварену яловичину з солодкою картоплею та соковитим буряком. Обсмажена цибуля та пікантний часник додають глибини, а хрумкі волоські горіхи забезпечують цікаву текстуру в кремовій заправці.

Теги

Кількість інгредієнтів

Яловичина

–

300 гр.

Буряк

–

2 шт.

Картопля

–

2 шт.

Волоські горіхи

–

50 гр.

Цибуля

–

1 шт.

Часник

–

1-2 зубка

Майонез

–

3-4 ст.л.

Рослинна олія

–

1 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Відваріть яловичину (приблизно одну годину), а потім наріжте її тонкими смужками або невеликими кубиками.

Крок 2
Відваріть: картоплю — 20-30 хв, буряк — 60-90 хв. Коли овочі охолонуть, картоплю наріжте невеликими кубиками, а буряк натріть на крупній тертці.

Крок 3
Цибулю наріжте дрібними півкільцями та обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору. З'єднайте обсмажену цибулю з нарізаним м'ясом.

Крок 4
Волоські горіхи злегка подрібніть, але залиште трохи більші шматочки для текстури. Часник очистіть і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.

Крок 5
У великій мисці з’єднайте яловичину, картоплю, буряк і цибулю. Додайте подрібнені волоські горіхи та часник. Додайте майонез, посоліть за смаком і ретельно перемішайте.

Крок 6
Викладіть салат у глибоку тарілку або на блюдо. За бажанням прикрасьте салат цілими шматочками горіхів або гілочками зелені (кріп чи петрушка).