Шарлотка з грушами

Name: Шарлотка з грушами
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно – 150 гр.; Груша – 3-4 шт. (середні); Яйце – 3 шт.; Цукор – 150 гр.; Розпушувач – 1 ч.л.; Кориця – 1/2 ч.л. або за смаком; Сіль – дрібка; Вершкове масло – для змащування форми; Цукрова пудра – за смаком (для подачі)

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.10хв.01:10

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Випічка та Страви з Борошна

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Борошно

–

150 гр.

Груша

–

3-4 шт. (середні)

Яйце

–

3 шт.

Цукор

–

150 гр.

Розпушувач

–

1 ч.л.

Кориця

–

1/2 ч.л. або за смаком

Сіль

–

дрібка

Вершкове масло

–

для змащування форми

Цукрова пудра

–

за смаком (для подачі)

Етапи приготування

Крок 1
Груші (стиглі, але не надто м'які) вимити, очистити від серцевини та за бажанням від шкірки. Нарізати часточками або кубиками (як більше подобається).

Крок 2
У глибокій мисці міксером збити яйця з цукром до утворення пишної, світлої маси (4–5 хвилин). Просіяти борошно, змішане з розпушувачем, сіллю та корицею, в яєчно-цукрову масу. Акуратно перемішати лопаткою, щоб зберегти легкість тіста.

Крок 3
Форму для випікання змастити вершковим маслом і (за бажанням) злегка присипати борошном чи манною крупою. Спочатку викладаємо половину тіста, потім усі груші, а потім решту тіста. Це забезпечить більш передбачуваний результат та кращий розподіл фруктів.

Крок 4
Розігріти духовку до 180 °C. Випікати шарлотку 35–40 хвилин, доки пиріг не стане рум’яним. Перевірити готовність дерев’яною шпажкою (повинна виходити сухою). Бажано не відкривати дверцята духовки перші 15–20 хвилин випікання, щоб шарлотка не осіла.

Крок 5
За бажанням, готову шарлотку посипати цукровою пудрою. Подавати можна як у теплому, так і в холодному вигляді. Добре смакує з кулькою ванільного морозива, збитими вершками, кавою або чаєм.