Шоколадні мафіни з вишнею

Name: Шоколадні мафіни з вишнею
Total time: 45 min
Yield: 10 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Молоко – 120 мл.; Вишня – 150-200 гр. (без кісточок); Борошно – 180 гр.; Какао-порошок – 2 ст.л.; Цукор – 80 гр.; Яйце – 1 шт.; Вершкове масло – 80 гр.; Чорний шоколад – 50-70 гр.; Розпушувач – 1 ч.л.; Сіль – дрібка; Цукрова пудра – для подачі

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

45хв.00:45

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Випічка та Страви з Борошна

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Молоко

–

120 мл.

Вишня

–

150-200 гр. (без кісточок)

Борошно

–

180 гр.

Какао-порошок

–

2 ст.л.

Цукор

–

80 гр.

Яйце

–

1 шт.

Вершкове масло

–

80 гр.

Чорний шоколад

–

50-70 гр.

Розпушувач

–

1 ч.л.

Сіль

–

дрібка

Цукрова пудра

–

для подачі

Етапи приготування

Крок 1
Змішати вінчиком в невеликій мисці борошно з розпушувачем і какао.

Крок 2
В іншій мисці змішати цукор з одним яйцем і дрібкою солі. Розтопити вершкове масло на водяній бані, дати йому трохи охолонути і додати до яєчної маси. Поступово влити молоко та перемішати віничком до отримання однорідної маси.

Крок 3
У суху суміш додати рідкі інгредієнти і акуратно перемішати, підіймаючи суху суміш знизу миски.

Крок 4
Темний шоколад порубати ножем на дрібні шматочки.

Крок 5
Вишні без кісточок (можна злегка обсушити й присипати борошном) додати у тісто разом з шоколадними шматочками і обережно перемішати до рівномірного розподілення, щоб всі шматочки рівномірно розподілилися в масі.

Крок 6
У форму для випікання мафінів розкласти паперові формочки і наповнити їх тістом на 2/3. Випікати при 180 °C 25–30 хвилин до готовності (перевірити зубочисткою).

Крок 7
Готові мафіни остудити, посипати цукровою пудрою. Особливо смачно подавати трохи теплими, коли шоколад усередині ще м’який.