Штрудель з лавашу з яблуками та горіхами

Name: Штрудель з лавашу з яблуками та горіхами
Total time: 1 h
Yield: 8 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Лаваш (Вірменський) – 2 листи (150-200 гр.) прямокутної форми; Яблуко – 4-5 шт. (середніх); Цукор – 3-4 ст.л. (за смаком); Кориця – 1 ч.л.; Вершкове масло – 50 гр.; Родзинки – 2-3 ст.л.; Волоські горіхи – 50 гр.; Лимонний сік – 2 ст.л.; Яйце – 1-2 шт. (для змащування)

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Штрудель з лавашу з яблуками та горіхами

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Випічка та Страви з Борошна

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Лаваш (Вірменський)

–

2 листи (150-200 гр.) прямокутної форми

Яблуко

–

4-5 шт. (середніх)

Цукор

–

3-4 ст.л. (за смаком)

Кориця

–

1 ч.л.

Вершкове масло

–

50 гр.

Родзинки

–

2-3 ст.л.

Волоські горіхи

–

50 гр.

Лимонний сік

–

2 ст.л.

Яйце

–

1-2 шт. (для змащування)

Етапи приготування

Крок 1
Яблука помити, очистити від шкірки і серцевини. Нарізати їх маленькими кубиками або тонкими скибочками. Скропити лимонним соком, щоб м'якоть не потемніла. Родзинки помити та замочити в окропі на 10-15 хвилин. Волоські горіхи подрібнити за допомогою блендера.

Крок 2
В окремій ємності збити вінчиком одне велике куряче яйце (або два, менших за розміром).

Крок 3
На сковороді розтопити вершкове масло і всипати цукор. Зменшити вогонь до мінімального і нагріти масляно-цукрову масу до золотистого кольору. Всипати яблука в сковороду, посипати корицею і тушкувати на повільному вогні до м'якості 15-20 хвилин.

Крок 4
Листи лавашу розкласти на столі і змастити кожен збитим яйцем з одного боку. Посипати лаваші перемеленими горіхами і родзинками. Викласти яблучну начинку вздовж одного краю кожного лавашу, залишаючи 2-3 см від краю, щоб було легше загортати. Загорнути лаваші у рулети (як для штруделя), підвертаючи краї, щоб начинка не випадала.

Крок 5
Перекласти рулети у змащену олією або застелену пергаментом форму для запікання.

Крок 6
Змастити рулети збитим яйцем зверху для отримання рум’яної скоринки.

Крок 7
Духовку розігріти до 180 °C. Випікати близько 15 - 20 хвилин, до золотистої скоринки.

Крок 8
Готові штруделі трохи остудити та нарізати порційно. Посипати цукровою пудрою та подавати зі сметаною, медом або кулькою морозива.