Сирники без борошна

Крок 1 Ідеально підійде сухий м'який сир без крупинок. Чим сир сухіший і чим ретельніше його розтерти, тим сирники вийдуть пишнішими і ніжнішими. Перекладаємо розтертий сир у миску.

Крок 2 До перетертої маси з сиру додаємо манку, вбиваємо сирі яйця. Перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин. За цей час манка має розбухнути.

Крок 3 У масу сиру з манною крупою всипаємо крохмаль, щіпку солі, цукор і ванільний цукор. Перемішуємо тісто.

Крок 4 На тарілку висипаємо крохмаль. Мокрими руками робимо сирники та обвалюємо їх у крохмалі. Якщо крохмалю немає, обвалюємо сирники у манній крупі чи кокосовій стружці.

Крок 5 На сковороду з розігрітою олією викладаємо сирники. Обсмажуємо з кожного боку по 3-5 хвилин до отримання золотистої скоринки.