Сочевиця

Крок 1
Ополосніть сочевицю, перекладіть її в каструлю і залийте трьома частинами води на кожну частину сочевиці. Посоліть та поставте на сильний вогонь.

Крок 2
Покладіть у каструлю 1-2 анісові зірочки, адже сочевиця та аніс ідеально доповнюють один одного на молекулярному рівні. Як альтернативу, ви можете додати інші спеції за власним вибором, такі як лаврове листя, часник, петрушку чи запашний перець, що також збагатить смак сочевиці.

Крок 3
Після закипання води, зменшіть вогонь до середнього та варіть сочевицю до готовності, орієнтовно 20-25 хвилин. Щоб перевірити готовність, спробуйте сочевицю на смак – якщо вона стала м’якою, то вже готова.

Крок 4
Процідіть готову сочевицю через друшляк, дайте воді стекти, а потім поверніть сочевицю до каструлі. Додайте шматочок вершкового масла, яке підсилить смак будь-якої страви. Тепер ваш ароматний гарнір готовий до подачі.