Солодкий гарбуз запечений з медом та корицею

Крок 1
Гарбуз гарненько помийте, як слід потерши шкірку щіткою під теплою водою - запікати ми будемо з ним, тому це важливо. Розріжте його навпіл і видаліть насіння. Потім наріжте гарбуз на порційні шматочки.

Крок 2
Якщо ви нарізаєте гарбуз великими шматочками або скибочками, шкірку можна залишити. Якщо ж ви віддаєте перевагу невеликим кубикам, шкірку краще зрізати для більш ніжної текстури. А ось внутрішню частину гарбуза обов'язково зріжте разом із залишками від насіння. Зрізайте її до твердої частини.

Крок 3
Візьміть сковороду або жароміцну форму. Вистеліть її пергаментом. Щоб він не сповзав, попередньо помніть його руками. Укладіть гарбуз, намагаючись, щоб шматочки лягли в один шар. Так вони краще і швидше пропечуться. За допомогою кулінарного пензля змастіть кожен шматочок медом. Для цього мед потрібен рідкий. Якщо у вас густий мед, то розтопіть його на водяній бані.

Крок 4
Посипте гарбуз меленою корицею. Також можна використовувати й інші відповідні спеції - ваніль, мускатний горіх, гвоздику, кардамон.

Крок 5
Запікайте гарбуз у духовці, попередньо розігрітій до 190°С близько 40 хвилин. Якщо ви нарізали гарбуз кубиками, то час запікання можна зменшити. Дивіться за станом гарбуза - м'якоть має вільно протикатися ножем. Готовий гарбуз можна подавати як у теплому, так і в холодному вигляді.