Солодкий плов з сухофруктами

Крок 1 Промити рис у кількох водах до прозорості. Залити його двома склянками води, додати дрібку солі та варити на слабкому вогні під кришкою приблизно 15 хвилин, поки вода не вбереться. Зняти з вогню та дати настоятися ще 5-10 хвилин.

Крок 2 Родзинки, курагу і чорнослив промити теплою водою, залити окропом на 5 хвилин, потім обсушити. Нарізати курагу і чорнослив невеликими шматочками.

Крок 3 У глибокій сковороді або казані розігріти вершкове масло. Додати сухофрукти, трохи обсмажити на протязі 3-5 хвилин на середньому вогні, помішуючи.

Крок 4 Додати зварений рис до сухофруктів, перемішати. Всипати корицю, цукор (за бажанням можна замінити цукор на 2-3 столові ложки рідкого меду) та ванільний цукор. Акуратно перемішати та прогріти ще 5 хвилин на слабкому вогні.

Крок 5 Подрібнити волоські горіхи та додати до солодкого плову перед подачею.

Крок 6 Розкласти плов у тарілки, прикрасити додатковими горіхами або сухофруктами. Подавати можна як самостійну страву або з йогуртом.