Вхід
Суп Харчо (2)
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
9
ЧасЧас приготування
1г.50хв.01:50
ПорціїКількість порцій
8
Рейтинг
0/0
Складність
Помірно
Категорія
Супи та Бульйони
Кухня
Грузинська
Теги
Теги
Кількість інгредієнтів
Томатна паста
–
2-3 ст.л.
Цибуля
–
2 шт. (велика)
Рис
–
1/2 склянки
Яловичі ребра
–
800 гр. (або яловичина на кістці)
Часник
–
4-6 зубчиків
Хмелі-сунелі
–
за смаком (або інші спеції)
Аджика
–
1/2 ч.л. (гостра)
Волоські горіхи
–
100 гр.
Ткемалі (соус)
–
3-4 ст.л.
Етапи приготування
Крок 1
Покладіть м'ясо в холодну воду та варіть на невеликому вогні протягом години, регулярно знімаючи пінку. Після цього посоліть.
Крок 2
Коли м'ясо звариться, наріжте його на шматочки та поверніть у каструлю.
Крок 3
Наріжте цибулю і обсмажте її на повільному вогні до прозорості.
Крок 4
Додайте кілька столових ложок томатної пасти, ткемалі, нарізаний часник, аджику та спеції. Смажте все разом ще 5 хвилин.
Крок 5
Покладіть у каструлю промитий рис. Через 20 хвилин, коли рис звариться, додайте цибулево-томатну засмажку в суп.
Крок 6
Варіть суп ще 5 хвилин. Додайте подрібнені волоські горіхи. Дайте страві трохи настоятися, і густий грузинський суп Харчо готовий до подачі.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.