Вхід
Суп-пюре з броколі
Вегетаріанська
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
15
ЧасЧас приготування
50хв.00:50
ПорціїКількість порцій
2
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Супи та Бульйони
Кухня
Європейська
Теги
Теги
Кількість інгредієнтів
Броколі
–
150 гр.
Цибуля
–
0,5 шт.
Часник
–
4 зубки
Вершки
–
200 мл.
Вода
–
100 мл.
Оливкова олія
–
4 ст.л.
Гарбузове насіння
–
50 гр.
Соняшникова олія
–
1 ст.л.
Перець чилі
–
за смаком
Куркума
–
за смаком
Кмин
–
за смаком
Зерна гірчиці
–
за смаком
Сухарики
–
за смаком
Сіль
–
за смаком
Коріандр (мелений)
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Броколі збризкуємо олією та перемішуємо. Викладаємо на деко й відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин.
Крок 2
Гарбузове насіння змішуємо з соняшниковою олією, меленим коріандром, кмином, насінням гірчиці та куркумою. Обсмажуємо на сковороді до рум’яності. Даємо охолонути.
Крок 3
Цибулю нарізаємо півкільцями й обсмажуємо разом із часником на оливковій олії. Солимо. Додаємо запечену броколі. Вливаємо вершки та воду, додаємо за смаком чилі й доводимо до кипіння.
Крок 4
Перебиваємо суп блендером до однорідної консистенції.
Крок 5
Суп-пюре з броколі готовий. Можна подавати з грінками та обсмаженим гарбузовим насінням
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.