Meal Generator

Суп-пюре з броколі

Name: Суп-пюре з броколі
Total time: 50 min
Yield: 2 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Броколі – 150 гр.; Цибуля – 0,5 шт.; Часник – 4 зубки; Вершки – 200 мл.; Вода – 100 мл.; Оливкова олія – 4 ст.л.; Гарбузове насіння – 50 гр.; Соняшникова олія – 1 ст.л.; Перець чилі – за смаком; Куркума – за смаком; Насіння коріандру – за смаком; Кмин – за смаком; Зерна гірчиці – за смаком; Сухарики – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

50хв.00:50

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Супи та Бульйони

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Броколі

–

150 гр.

Цибуля

–

0,5 шт.

Часник

–

4 зубки

Вершки

–

200 мл.

Вода

–

100 мл.

Оливкова олія

–

4 ст.л.

Гарбузове насіння

–

50 гр.

Соняшникова олія

–

1 ст.л.

Перець чилі

–

за смаком

Куркума

–

за смаком

Насіння коріандру

–

за смаком

Кмин

–

за смаком

Зерна гірчиці

–

за смаком

Сухарики

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Броколі збризкуємо олією та перемішуємо. Викладаємо на деко й відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин.

Крок 2
Гарбузове насіння змішуємо з олією, меленим коріандром, кмином, насінням гірчиці та куркумою. Обсмажуємо на сковороді до рум’яності. Даємо охолонути.

Крок 3
Цибулю нарізаємо півкільцями й обсмажуємо разом із часником на оливковій олії. Солимо. Додаємо запечену броколі. Вливаємо вершки та воду, додаємо за смаком чилі й доводимо до кипіння.

Крок 4
Перебиваємо суп блендером до однорідної консистенції.

Крок 5
Суп-пюре з броколі готовий. Можна подавати з грінками.