Вхід
Свинячий гуляш зі сметаною
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
13
ЧасЧас приготування
1г.01:00
ПорціїКількість порцій
4
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Основні Страви
Кухня
Європейська
Теги
Теги
Кількість інгредієнтів
Свинина
–
500 гр.
Цибуля
–
2 шт.
Морква
–
1 шт.
Часник
–
2 зуб.
Сметана
–
150 мл.
Борошно
–
1 ст.л.
Вода
–
250 мл.
Томатна паста
–
1 ст.л.
Рослинна олія
–
2-3 ст.л.
Паприка
–
1 ч.л.
Лавровий лист
–
1 шт.
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Свинину (лопатку або окіст) наріжте кубиками приблизно 3×3 см. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Моркву натріть на крупній тертці або наріжте тонкими півкільцями. Часник подрібніть ножем або через прес.
Крок 2
У глибокій сковороді або казані розігрійте олію. Викладіть нарізану свинину та обсмажуйте на середньому вогні до золотистої скоринки (5–7 хвилин). Додайте подрібнену цибулю та моркву, смажте ще 5 хвилин, помішуючи.
Крок 3
Додайте томатну пасту та добре перемішайте. Посипте м'ясо борошном і знову перемішайте, щоб борошно рівномірно розподілилося. Влийте воду або бульйон, додайте паприку, сіль, перець і лавровий лист. Зменшіть вогонь до мінімального, накрийте кришкою та тушкуйте 30–40 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким.
Крок 4
Додайте подрібнений часник і сметану, перемішайте. Тушкуйте ще 5–7 хвилин на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Спробуйте на смак і за потреби додайте спеції.
Крок 5
Готовий гуляш подавайте гарячим із картопляним пюре, рисом або гречкою. Можна прикрасити свіжою зеленню (петрушкою або кропом).
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.