Турецький картопляний салат з морквою та зеленню

Крок 1
Покладіть картоплю у велику каструлю і залийте водою, щоб картопля була повністю покрита. Додайте чайну ложку солі. Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього. Частково накрийте каструлю кришкою і готуйте картоплю 20–30 хвилин. Перевірте готовність картоплі виделкою. Злийте воду і додайте в каструлю холодну воду, щоб охолодити картоплю.

Крок 2
Очистіть картоплю від шкірки та наріжте великими шматками. Перекладіть нарізану картоплю у велику миску.

Крок 3
Очистіть моркву та натріть на середній або крупній тертці.

Крок 4
Додайте в миску нарізану зелену цибулю, терту моркву, нарізану тоненько червону цибулю, нарізане листя салату і подрібнену петрушку.

Крок 5
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, чорний перець і пластівці червоного перцю.

Крок 6
Полийте салат заправкою. Акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти добре просочилися соусом. Подавайте відразу ж.