Яблучне суфле з йогуртом у духовці

Name: Яблучне суфле з йогуртом у духовці
Total time: 45 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Яблуко – 2 шт. (великі); Грецький йогурт – 100 мл.; Яйце – 2 шт.; Цукор – 50-70 гр.; Вершкове масло – для змащування формочок; Цукрова пудра – за смаком (для подачі)

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

45хв.00:45

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

5.00 / 5

Складність

Легко

Категорія

Десерти

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Яблуко

–

2 шт. (великі)

Грецький йогурт

–

100 мл.

Яйце

–

2 шт.

Цукор

–

50-70 гр.

Вершкове масло

–

для змащування формочок

Цукрова пудра

–

за смаком (для подачі)

Етапи приготування

Крок 1
Яблука (солодкі або кисло-солодкі) очистити від шкірки та серцевини. Нарізати шматочками та перебити у пюре за допомогою блендера.

Крок 2
Відокремити білки від жовтків. Жовтки змішати з грецьким йогуртом і яблучним пюре, цукром до однорідності. Білки збити в щільну піну (до стійких піків).

Крок 3
Обережно вмішати білки у яблучно-йогуртову масу лопаткою, рухами знизу догори. Розлити масу у порційні формочки, змащені вершковим маслом (щоб суфле не прилипло).

Крок 4
Духовку розігріти до 180 °C. Поставити формочки на середній рівень. Запікати 20–25 хвилин, поки суфле підніметься й стане золотистим зверху.

Крок 5
Перед подачею посипати яблучне суфле цукровою пудрою.