Meal Generator

Їжачки у томатній підливі

Name: Їжачки у томатній підливі
Total time: 50 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Українська
Ingredients: Свинячий фарш – 500 гр.; Рис – 100 гр.; Цибуля – 1 шт.; Яйце – 1 шт.; Томатна паста – 2 ст.л.; Сметана – 2 ст.л.; Борошно – 1 ст.л.; Рослинна олія – 1-2 ст.л.; Вода – 500 мл.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Лавровий лист – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

50хв.00:50

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Основні Страви

Кухня

Українська

Теги

Кількість інгредієнтів

Свинячий фарш

–

500 гр.

Рис

–

100 гр.

Цибуля

–

1 шт.

Яйце

–

1 шт.

Томатна паста

–

2 ст.л.

Сметана

–

2 ст.л.

Борошно

–

1 ст.л.

Рослинна олія

–

1-2 ст.л.

Вода

–

500 мл.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Лавровий лист

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Промийте рис і залийте окропом на 10 хвилин або відваріть до напівготовності. Відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.

Крок 2
Подрібніть цибулю та часник (можна натерти на тертці або подрібнити в блендері). У мисці змішайте фарш, рис, цибулю, часник, яйце, сіль і перець. Вимісіть масу і сформуйте невеликі кульки розміром з волоський горіх.

Крок 3
У сковорідці розігрійте олію і злегка обсмажте їжачки з усіх боків до легкої скоринки. Викладіть їх у каструлю або глибоку сковороду.

Крок 4
У мисці змішайте томатну пасту, сметану, борошно, сіль та чорний мелений перець. Додайте воду і добре перемішайте, щоб не було грудочок. Вилийте підливу до їжачків, додайте лавровий лист.

Крок 5
Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 25–30 хвилин, поки їжачки не стануть м’якими. Час від часу акуратно перемішуйте, щоб не розвалилися.

Крок 6
Подавайте гарячими, посипавши зеленню. Добре смакують із картопляним пюре, макаронами або гречкою.