Meal Generator

Зелене гаспачо з креветками

Name: Зелене гаспачо з креветками
Total time: 30 min
Yield: 5 порцій
Cuisine: Італійська
Ingredients: Огірок – 500 гр.; Креветки – 10 шт.; Йогурт – пів склянки; Часник – 2 зубочки; Соус табаско – 0,5 ч.л.; Оливкова олія – 4 ст.л.; Корінь імбиру – 2-3 см.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Свіжа петрушка – пучок; Зелена цибуля – пучок; Базилік – пучок; М'ята – пучок

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

30хв.00:30

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Супи та Бульйони

Кухня

Італійська

Теги

Кількість інгредієнтів

Огірок

–

500 гр.

Креветки

–

10 шт.

Йогурт

–

пів склянки

Часник

–

2 зубочки

Соус табаско

–

0,5 ч.л.

Оливкова олія

–

4 ст.л.

Корінь імбиру

–

2-3 см.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Свіжа петрушка

–

пучок

Зелена цибуля

–

пучок

Базилік

–

пучок

М'ята

–

пучок

Етапи приготування

Крок 1
Креветки відварюємо у підсоленій воді до готовності. Охолоджуємо та очищаємо їх. Ріжемо великими шматочками (можна взяти цілі).

Крок 2
З 400 гр. огірків зчищаємо шкірку (приблизно 2-3 шт.), а один середній огірок (100 гр.) залишаємо цілим для подачі.

Крок 3
Кришимо всю зелень, зубки часнику.

Крок 4
Очищений шматочок імбиру, порізані овочі, зелень, часник, олію та йогурт подрібнюємо у блендері до однорідної, гладкої консистенції.

Крок 5
Отримане овочеве пюре заправляємо «табаско», солимо, перчимо, перемішуємо, накриваємо кришкою кастрюлю і прибираємо в холодильник на 2-3 години.

Крок 6
Розливаємо холодну подрібнену зелену суміш по порційним тарілкам. Огірок, що залишився, ріжемо маленькими кубиками і змішуємо в мисці з креветками. Після цього отриману масу накладаємо зверху на пюре (можна ще посипати зеленою цибулею).